27 dic. 2016

¿Es la alegría genética?

Los seres humanos, como todos los organismos, nos formamos a partir de las instrucciones que vienen en nuestro ADN, en nuestros genes. Periódicamente aparecen descubrimientos sobre cómo algunos genes explican aspectos de nuestro comportamiento, nuestra visión de las cosas y la manera de vivir, que hasta ahora atribuíamos exclusivamente a factores externos como el ambiente, los hábitos de vida o el aprendizaje. 
Me refiero, por ejemplo, a la variante  genética rs324420, responsable de la síntesis de una hormona  anandamida, “portadora” del mensaje “mesientobien”  y a 5-HTTLPR, región del gen  SLC6A4, responsable de una proteína transportadora de la serotonina, implicada en multitud de procesos, entre ellos nuestro estado de ánimo.
En definitiva, que no se si estoy mandando esta misiva porque estos genes, si tengo los alelos adecuados, están como locus (chiste genético) expresando su información genética, o influido por el ambiente, por la proximidad de unos días libres “llenos de alegría”, o porque mi voluntad y formación así lo quiere.
En suma os digo, con cierta alegría, mis mejores deseos para estos días.

Un saludo de Vidal

21 dic. 2016

Digiere y respira


Tenéis a vuestra disposición estos enlaces dirigidos a paginas mas o menos interactivas del Aparato digestivo: recursostic, dibujos, cerebriti, o arcade, e incluso un video. Lo podéis usar también para otros aparatos que iremos viendo....


DIGESTIVE SYSTEM, PARTS
DESCRIPTION
PROCESSES (mechanical, chemical digestion, absorption…..)
RESULTS
MOUTH
It is a cavity. The tongue is in it. It is a muscular organ.
These are three pairs of salivary glands which release saliva into the cavity.
 Teeth are used to cut, crash and chew food into small pieces. The tongue mixes saliva with the food. (Physical or mechanical digestion) The saliva contains enzymes that breakdown the carbohydrates (a little chemical digestion begins).
It is formed a bolus of food
PHARYNX
It is a channel, common to the digestive and respiratory systems. Here food passes through from the mouth to the esophagus. It has the epiglottis, which closes over the respiratory tract to prevent food from obstructing it.
Thanks to the peristaltic activity, the bolus of food passes down the pharynx, through the esophagus.
The bolus of food goes down
ESOPHAGUS
It´s about 25 centimeters long.
Food travels down it to the stomach thanks to the contraction movements of its walls (peristaltic movements).
No digestion takes place here.
The bolus of food goes down
STOMACH
It is a bag de 1´5 liter. It is connected to the esophagus and the small intestine.
 It has very powerful muscles on its walls, and gastric glands which secrete gastric juices.
It stores the food and through peristaltic movements mixes the bolus of food with gastric juices and so the food is broken down into smaller particles. (chemical digestion continues).
It forms a food paste. It is partially digested, semi-liquid.


SMALL INTESTINE
It is a very long tube, 6 meter long.  Its walls have intestinal glands which secrete intestinal juices.
Its walls also have folds called intestinal villi.
The majority of digestion occurs here. (Chemical digestion continues).
These intestinal villi have very fine blood vessels, the capillaries, through which the nutrients obtained in digestion pass into the blood.
Digestion finishes here.
Nutrients are absorbed into the blood.
The majority of absorption occurs here
ASSOCIATED GLANDS:
THE LIVER
This is the largest gland in the human body. It carries out important functions for the organism.
It produces bile, which is stored in the gall bladder. The bile enters the duodenum where the digestion starts
It is a compound which aids in digestion of lipids.
ASSOCIATED GLANDS:
THE PANCREAS
This gland secretes pancreatic juice. It also releases substances into the blood
Pancreatic juice contains digestive enzymes that pass to the small intestine, and it helps in chemical digestion
These enzymes help in the further breakdown of carbohydrates, proteins, and fats.
Thanks to the intestinal juices, the bile and the pancreatic juices, the (chemical) digestion of food is completed. It forms a paste, which contains nutrients. They will be absorbed trough small intestine.
LARGE INTESTINE
It is a wider tube than the small intestine of  1.5 meters long, with three parts: the cecum at the junction with the small intestine, the colon, and the rectum.
The anus is the final part of the digestive tract.
In it water is extracted from the residues undigested which form feces. The feces are stored in the rectum for a certain period.
And then feces are expelled through the anus. It is Egestion.



22 nov. 2016

Una mina de agua

No es exactamente así, el agua ocupa el hueco minero, del que la empresa eléctrica Fenosa extrajo 94 millones de toneladas de lignito para alimentar una central térmica que sigue funcionando en Meirama con carbón importado. La transformación del hueco de la explotación en un lago ha sido una forma de cumplir con la exigencia legal de restaurar la zona una vez que el lignito se acabó, es decir paliar los efectos de ese gran impacto ambiental. Hace unos 40 años, cuando empezó la actividad minera, no existía la legislación actual sobre Impactos ambientales. Ya dedicaremos algún artículo a los impactos de la minería.



El lago, que ocupa 171 hectáreas, con 2,2 kilómetros de longitud, uno de ancho y 205 metros de profundidad, está ubicado en la misma cuenca que el embalse que surte los grifos de los hogares coruñeses, exactamente a 13 kilómetros de distancia río arriba, y su gran capacidad permitirá, además de reservorio, de regular las inundaciones.

Un caso más “tradicional” es la presa de las tres gargantas de China, aunque, por sus dimensiones, se sale de los cánones normales de un embalse. Como cualquier otra obra ha originado beneficios, incluso ambientales a la zona, pero también muchos problemas e impactos ambientales.
 Con la información que podáis sacar de los enlaces, como esta infografia, intentad elaborar un listado, texto o algo similar, de los aspectos positivos y negativos de esta obra de ingeniería.

1 nov. 2016

Campanas en Sevilla y Cádiz

Día de Todos los Santos, 1 de noviembre de 2016, Hoy han repicado las campanas en el barrio de la Viña, Cádiz. 1 de noviembre de 1755. Ese día  las campanas de la Giralda tocaron solas.

A eso de las 9:30 horas de la mañana la ciudad de Lisboa quedaba asolada por un seísmo de unos 8´5-9 grados en la escala Richter, de gran duración, que destruyó el 85 por ciento de las edificaciones y causó la muerte a 90.000 personas.

El terremoto, que fue sucedido por un tsunami con olas de hasta 20 metros, se dejó notar en toda la Península Ibérica, matando a otras 5.000 en España.

En Sevilla afectó a gran parte del caserío, hundiendo unas 300 casas y afectando gravemente a otras 5.000, dejando nueve muertos.
Según las actas capitulares del Cabildo Catedral, el movimiento hizo que las campanas de la Giralda tocaran solas. Aunque no destruyó la torre, dejó alguna de sus partes en estado ruinoso y las principales bóvedas de la Catedral. En las calles de Sevilla todavía podemos encontrar huellas de esos días, al igual que en Cádiz. Allí se enfrentaron al  maremoto que generó olas que viajaban a 400 kilómetros por hora. Uno de los daños más notables lo sufrió la muralla de la Caleta, que fue destruida por completo. Pero esas murallas evitaron peores consecuencias. Las aguas entraron en la ciudad pero solo originaron 9 muertos

Fue tal el impacto en toda la península que se mando realizar un informe encuesta con un cuestionario dirigido a las personas de «mayor razón» de las capitales y pueblos de cierta importancia. Las preguntas eran las siguientes:
1.   ¿Se sintió el terremoto?
2.   ¿A qué hora?
3.   ¿Cuánto tiempo duró?
4.   ¿Qué movimientos se observaron en los suelos, paredes, edificios, fuentes y ríos?
5.   ¿Qué ruinas o perjuicios se han ocasionado en las fábricas?
6.   ¿Han resultado muertas o heridas personas o animales?
7.   ¿Ocurrió otra cosa notable?
8. Antes de él, ¿hubo señales que lo anunciasen?
Actualmente se guarda toda esta documentación en el Archivo Histórico Nacional


Si queréis saber más buscar en los enlaces colocados o en otras entradas de este blog, buscando etiquetas terremotos. Lo que sí es muy posible es que un terremoto semejante pueda volver a ocurrir en cualquier momento.

11 oct. 2016

¿Cuantas células tiene tu cuerpo? ¿cuantos tipos distintos?

Todo el mundo sabe que hay millones y millones de células en un cuerpo humano, debido a su ínfimo tamaño, pero según a quién preguntaras podías obtener una respuesta de entre 5.000 millones y 200 billones, – unas cifras muy, muy variables. Por esta razón unos biólogos europeos han estado trabajando intentando afinar mejor esos cálculos; el resultado de su trabajo indica que el cuerpo humano tiene unos ......................... de células . Pero casi más inquietante que esto es que el número de microbios que pueden encontrarse en cada uno de nosotros: casi el .................., unos ................
.
Si quieres tener una mayor idea sobre los niveles de organización, el tamaño y escala de las células, dale a ese enlace.

pero esos ...llones de células humanas ¿en cuantos tipos se pueden dividir?
Consultad y responded.

10 oct. 2016

Vulnerabilidad frente a Matthew

Después de ser devastado por el terremoto del 2010, el cual dejó cerca de 300.000 fallecidos, Haití otra vez está contando muertos. Esta vez a causa del huracán Mathew.
El país más pobre de América enfrenta una nueva catástrofe humanitaria. Se calcula que más de 800 personas perdieron la vida y ciudades enteras quedaron destruidas por el paso el martes del ciclón, que alcanzó la categoría 4 en una escala de cinco, con vientos de unos 230 kilómetros por hora…. un ciclón que amenaza, aunque con menos fuerza, la costa este de Estados Unidos, El presidente, Barack Obama, ha pedido a los estadounidenses que ayuden a Haití, "uno de los países más pobres del mundo”.




Multitud de reportes habréis escuchado leído o visto sobre esta noticia. Aquí van algunos enlaces: el País, el tiempo, Huffington, BBC, DW el Mundo… Es un buen material para que podáis ver aspectos del factor vulnerabilidad, frente a este riesgo climático y atmosférico, y compararlos entre distintos países.
 Esa es la pregunta, extrae elementos de vulnerabilidad que puedas leer o ver en los distintos artículos. Mándamelo por correo, indícame que fuente/s has usado, si no es una de las proporcionadas, añádela. 

28 sept. 2016

Tierra como sistema

Esta claro el titulo. Es el tema inicial de Ciencias de la Tierra. A continuación podéis acceder a dos artículos relacionados con este concepto. el primero es de Francisco Anguita, geólogo, especializado en vulcanología y alguna cosa mas. 
Podéis ver y escuchar una entrevista suya en TVE y si queréis un libro suyo en pdf lo podéis pedir aquí


James Lovelock (cliquea y podrás leer una interesante entrevista), químico, ambientalista y mas cosas, emitió su Hipótesis Gaia hace mas de 40 años...

Elegid uno de esos dos artículos, repasa tu libro, lo que has visto hasta ahora  y realiza un comentario crítico del mismo, desde el punto de vista de la dinámica de sistemas. medio A4 seria suficiente. Me lo podéis mandad por correo o darmelo en mano

Cuando desperté, septiembre ya estaba aqui



Ya es un poco tarde para decirlo, pues estamos casi en Octubre, pero parece que fue hace solo unos pocos días que el ambiente que nos rodeaba era  de horario débil, vacacional, veraniego, aunque todavía sigue haciendo calor. 
Pasaron los exámenes de septiembre, llego el primer día de clase, el encuentro con nuevos y viejos compañeros, quizás nuevas aulas, profesorado nuevo y veterano, un horario mas rígido, en definitiva, la rutina de un nuevo curso se va asentando entre todos. ¡BUENA BIENVENIDA A TODOS!
También pasaron los últimos exámenes de selectividad. Para ese alumnado que abandona definitivamente nuestro centro, junto con el que se fue en Junio, les deseo, ¡BUEN VIAJE!

Relacionado con esto ultimo, el curso ha empezado con cierta inquietud. ¿como va a ser la nueva selectividad o reválida? Esperemos que tanto el profesorado y el alumnado de 2º de Bachillerato obtengamos una pronta respuesta. 
Recuerdo a mi alumnado de CTM de 2º Bach así como a los de 3º ESO de Biología y Geología, y a los de 4º ESO de Ciencias Aplicadas e Iniciación Actividad Emprendedora que en este blog podrán encontrar material de consulta para esas materias y alguna mas. 
¡Buen Otoño, Buen primer trimestre, Buen curso!



29 jun. 2016

Piña del 98

No podía faltar una entrada dedicada al fin del curso, a pesar de las pocas que se han escrito durante este periodo académico. Esta había que hacerla.

Todos los años tienen algo de especial, pero este mucho más. Tanto mi hijo como mi hija superaban una etapa, a la vez que mi propio alumnado. Mi hija obtenía el Graduado de Secundaria, con buenas notas, en el IES Pablo Neruda de Castilleja de la Cuesta y el próximo curso empieza su última etapa en Secundaria, el bachillerato, en el IES Alixar, también de Castilleja de la Cuesta. En este centro, mi hijo a su vez acababa el Bachillerato, además con matrícula.

En la bonita ceremonia de Graduación de mi hijo tuvieron a bien pedirme que como representante de los padres y madres, diera un pequeño discurso dedicado a todos los graduados. He decidido incluirlo. Se lo dedico, además de a mis hijos, a todos vosotros, graduados en ESO, y especialmente a los que Alonso Rodríguez, un gran alumno, personal y académicamente, llamo la Piña del 98, durante su propio discurso, en la ceremonia de graduación de los bachilleres del IES Los Álamos. 
La ceremonia  fue muy emotiva ya que, además de actuaciones, simpáticos vídeos y estupendas intervenciones de tutores, profesores, alumnos e incluso el alcalde de Bormujos, todos sabíamos que esa piña del 98, ese gran grupo de alumnos y alumnas se iba del centro después de haber pasado 6 años en él. Hemos trabajado, disfrutado, a veces también enfadados, con vosotros, habéis vivido una preciosa etapa, pero ahora viene otra que, ya os iréis dando cuenta, va a ser mejor.

Bueno os dejo con el discurso. Cuando me lo pidieron y ante mis dudas de cómo abordarlo, alguien me dijo que cogiera un par de buenas citas de algún autor ruso desconocido, y a partir de ahí ya estaba casi todo hecho. No era tan fácil, pero si he utilizado muchas citas u observaciones de autores no tan desconocidos, intencionadamente adaptadas. Para que os sea más "entretenido" leerlo he subrayado todas las usadas y podéis intentad averiguar su origen. Ahí va:   

Alguien opinó que la mayor parte de las cosas de este mundo son duales. Vivo desde hace mucho tiempo esa dualidad de ser profesor de instituto, no de este, y a la vez padre de alumnado de secundaria, de mi hijo Vidal que este año termina y de mi hija Violeta, que el próximo curso empezará aquí una nueva etapa. He de decir que vivir esas dos caras es una experiencia interesante, y estos dos últimos años más intensa aún por las características del bachillerato. Sin ir más lejos, estas últimas semanas con mi alumnado de 2º de bachillerato ha sido un poco desquiciante pues mientras intentaba transmitir algún interesantísimo concepto de la mejor manera que sé hacerlo, ellos estaban repasando, a escondidas o descaradamente, el examen que tenían horas más tarde, y encima me hacían chantaje emocional recordándome que mi hijo estaba en las mismas circunstancias. El profesor les decía: ¡tenéis que planificaros mejor…o amenazaba sin mucho éxito: "!ya veréis el examen que os voy a poner!"  Pero…, y  esto lo pensaba el padre, tenían razón, se estaban trabajando la nota hasta el último instante.
Experiencias como estas seguro las comparto con el profesorado de este centro, al que agradezco, creo que todos les agradecemos, al igual que al equipo directivo, su profesionalidad, su esfuerzo, para formar no solo alumnos si no personas, y todo desde la enseñanza pública, a veces no suficientemente valorada, actualmente tocada por los efectos de la crisis pero que sigue siendo un factor de calidad y de igualdad de oportunidades por la  dedicación de todos los que trabajan en ella.

Pero los protagonistas sois vosotros, alumnado de bachillerato. Todas las horas de estudio, de esfuerzo y dedicación, de atención en clase, de apuntes tomados, prestados, fotocopiados, de horas robadas al sueño, de repaso del examen en clase mientras que el estupendo profe de Ciencias de la Tierra explica algo muy interesante pero al que tú no puedes hacer caso en ese momento, de consultas al compi, de ruegos a los profes por los pasillos para que revise bien tu examen o los trabajos entregados, también de algunos lloros y de mosqueos,…. todo eso valió la pena, alcanzaron sus objetivos. Por eso, porque he, hemos comprobado todo lo anterior, estamos contentos, mucho, y sobre todo orgullosos por cada uno de nuestros hijos e hijas, por todos los compañeros y compañeras del IES Alixar. Gracias. Muchas gracias. Sabemos que no es fácil.
   
Sois bachilleres, jóvenes aspirantes a caballeros según el origen francés de la palabra. Evidentemente ha quedado claramente desfasada, pero en definitiva ¿a qué aspiráis? ¿Sabéis lo que sois? Más que hace 2 años seguro, eso creo, pero no sabéis, todavía, en lo que podéis convertiros.

Y nosotros los parentales (padres, madres y tutores autorizados) ¿ que esperamos de ellos? ¿En qué queremos que se conviertan? Porque el tiempo pasó sin anunciar su prisa. Hace unos pocos años asistíamos a la fiesta de su último año en primaria, hace menos al de graduación de secundaria, y aquí nos encontramos, ante su titulación en bachillerato.
 “El objeto del Gobierno es la felicidad de la Nación”, así decía un artículo de la constitución de 1812, ¡bendita ingenuidad! Pero nosotros, vuestros padres, en la república independiente de nuestra casa, siempre lo hemos intentado, vuestro bienestar era nuestro objetivo. Erais nuestro proyecto de personita, de una nueva persona. Pero hasta hoy. Ese pasado era el prólogo. El proyecto de persona ya es cada vez más tuyo, bachiller, y menos nuestro.  

Ahora abordamos un paso que va mas allá, que a muchos padres nos inquieta un poco, abandonáis unos caminos educativos más cercanos, no muy ramificados y ahora aparecen multitud de posibilidades. Tenéis que elegir. Es verdad que existen condicionantes que van a eliminar algunas vías, la media obtenida en bachillerato, la selectividad, la nota de corte, y después  condicionantes económicos, las posibles salidas profesionales y algunos más que irán apareciendo. En definitiva, visto todos los condicionantes ¿Qué vas a elegir? ¿Dudas? ¿Piensas? Existes.

Hace tiempo que empezaste a elegir, por ti mismo, tu ropa, tus amistades, tus gustos culturales y políticos y muchos ya, incluso su pareja. Generalmente no pudimos intervenir mucho, algunas pegas o sugerencias de vez en cuando, pero seguimos abiertos a dar nuestra opinión, aunque educadamente prefiráis obviarla, y siempre lo estaremos,... y si nos hicierais caso alguna vez sería….increíble! No podemos evitar estar preocupados por vuestra elección, va a condicionar tu vida a corto plazo y puede que más, así que te decimos esto: Piensa sobre qué quieres aprender, qué conocimientos te harán feliz y satisfecho contigo mismo, piensa en lo que quieres hacer. Has de pensar en qué es lo que te gusta, que te apasiona, en dotar a tu vida de sentido. Intentar ser feliz, dentro de tus posibilidades, va a depender cada vez mas de ti.

Seguiremos siendo vuestros padres, aunque nuestro papel sea cada vez más como un socio capitalista, dentro de los límites de cada uno, como el de un patrocinador: Proporcionaremos buenos materiales, techo, ropa limpia y comida, pero lo importante será vuestro propio trabajo y dedicación, así os lo exigiremos, el peor estudio es el que no se hace,. Y por favor de vez en cuando dedicadnos unos abrazos y cariñitos varios

¿Y si te equivocas en la elección? Charles Darwin dijo aquello de “No es la más fuerte de las especies la que sobrevive y tampoco la más inteligente. Sobrevive aquella que más se adapta al cambio”. Pues adáptate, cambia, pero procura acertar esta vez. ¡Y más abrazos y cariños!.

Para finalizar, bachilleres, hace muchos años fuisteis los reyes y las reinas de nuestras casas, no sé cómo estará vuestro status ahora mismo, pero espero que, a partir de hoy, seáis los héroes de un viaje lleno de aventuras, lleno de experiencias, que lleguéis a puertos nunca vistos y, parafraseando una de mis canciones preferidas, podáis sentiros reyes, aunque solo sea un día.
Gracias por vuestra paciencia y Suerte para todos y todas, pero que os pille haciendo algo provechoso, tenéis un lugar en el mundo por ganar, para hacerlo mejor.



6 jun. 2016

Dia del Medioambiente, con un poco de crítica

Recientemente han casi coincidido las noticias sobre un estudio sobre la inocuidad de los transgénicos (otro mas) y el intento de compra de la gran empresa Monsanto, precursora y descubridora (simultáneamente con científicos europeos como Marc Van Montagu) de los organismos genéticamente modificados (OGM), por parte de Bayer, poderosa empresa europea en el mundo farmacéutico y biotecnológico que ya adquirió hace tiempo la empresa que fundaron y trabajaron Montagu y sus socios. Monsanto es el gran coco de los “ecologistas anti OGM” y por otro lado, Europa, o mejor dicho la Unión Europea, mantiene una moratoria sobre el cultivo de especies transgénicas, tras un reciente periodo de total prohibición, que todavía mantienen algunos países. (España es de los pocos que autoriza el cultivo de una variedad de maíz transgénico) Ambas noticias han vuelto a traer protestas y reivindicación de la agricultura ecológica, teóricamente más natural y respetuosa con el medioambiente.  De hecho en algunos libros de texto se da por sentado y los OGM son tenidos como sospechosos. Ante esto pues expreso mi opinión y que el alumnado decida lo que le parezca.
Algunas pegas a la agricultura ecológica (a partir de ahora AE)
Primeramente el nombre, ecológica: la agricultura, su desarrollo, es una de las principales causas históricas y actuales de la desaparición de ecosistemas naturales. Ver un campo de girasoles o un invernadero de hortalizas, con el sello ecológico no es muy parecido a un ecosistema. Otra denominaciones, orgánica o biológica son más frecuentes en otros países. Pero ¿qué son los tomates de los Palacios o las fresas de Almonte? Evidentemente productos biológicos, compuestos de materia orgánica.
Cuando uno lee un reglamento como el de la AE y ve que se basa en autorizar los insumos naturales y prohibir los artificiales se da cuenta que ignora la química más elemental. Los fosfatos o nitratos son iguales ya provengan de fertilizantes sintéticos (no autorizados en AE) como de estiércol o restos orgánicos (autorizados). Los dos pueden producir contaminación por exceso.
En cambio sí que se autoriza explícitamente la agricultura biodinámica, basadas en pseudocreencias, o tratamientos de homeopatía, una pseudomedicina que no ha demostrado su eficacia.
A veces el reglamento es muy flexible (uso de cámaras, alimentar con comida no ecológica a ganado ecológico…) y conceptos tan relevantes ambientalmente como la huella de carbono o la mochila ecológica no aparecen reflejados en ninguna parte.
Los productos ecológicos se anuncian a veces como…
sin productos químicos, Toda la comida es un conjunto de diferentes productos químicos (p.ej. las proteínas).
… Más sanos y nutritivos… No hay estudios suficientes que lo mantengan, si no al revés, hay muchos más que dicen que no hay diferencias. Algunos estudios, pocos, indican que en alguna especie y en ciertas condiciones, produce algo más de vitaminas o minerales, por ejemplo hasta un 5% mas, pero es que hoy en día en la población europea no hay carencias de vitaminas y minerales, todo lo contrario, generalmente hay de sobra. En países en desarrollo si sería más útil, pero en que esos países interesa más el aumento de la producción y la AE, lo que ofrece es lo contrario, una disminución del 15 % o más, de media. 
Muy recientemente un artículo de la revista British Journal of Nutrition dice que los alimentos ecológicos contienen hasta un 60% más de antioxidantes, y un importante % menos de nitritos, nitratos y de cadmio, en comparación con los convencionales. Bien, estupendo. Lo que hay que añadir es que la Revista nunca indica que eso sea indicativo de más sano y que los niveles encontrados se encontraban siempre dentro de los niveles permitidos 


Pero es que además las últimas alertas alimentarias en Europa o en USA ¿de dónde provienen? Por productos ecológicos (40 muertos en Alemania con el famoso pepino que no era, sino algún germinado de soja o fenogreco infectado por bacterias muy agresivas se supone provenientes de fertilizantes orgánicos,  al parecer mas acumulación de micotoxinas, compuestos cancerígenos, en algunos productos…) ¿Alguna alarma por transgénico o por alimento “normal”? 0 patatero. El escándalo de la carne de caballo era por mala o falsa información, no por peligro para la salud….
 de mejor sabor… No hay estudios suficientes que lo mantengan, hay muchos más que dicen que no hay diferencias. El sabor de un producto además de la propia variedad depende del grado de maduración, a veces se recolecta antes para que resista el viaje y el tiempo en los expositores, hay menos mermas pero se puede perder en sabor. Pero es que además la recolección prematura y la maduración y cultivo en cámara también están autorizados en AE.
Sin pesticidas, los productos convencionales los tienen. ¿Qué niveles?  Todo depende de la dosis y el uso. La AE también usa  biocidas, aunque usan la palabra insumo o métodos naturales, p.ej. productos como el cobre o la rotenona, son tóxicos, tanto, que la rotenona se prohibió recientemente.  
Sin transgénicos… los OGM tienen una presencia irrelevante en la comida europea, convencional, pero es que ningún estudio serio (publicados en revistas científicas de prestigio)  avala problemas para la salud o el medioambiente. Casi 20 años llevan comiendo los norteamericanos maíz transgénico así como nuestras vacas. El que los OGM este en poder de unas pocas empresas (hablamos de móviles?) no es argumento contra los propios transgénicos,  en parte es problema europeo por no dejar desarrollarlos aquí, (donde científicamente en parte nacieron) por una mala fama no justificada. En universidades españolas se trabajan con OGM para mejora agrícola cuyos descubrimientos no podrán ser aprovechados aquí. (Por ahora, esperemos que cambie)
sin colorantes ni conservantes…Muchos son de extraña numeración E 140, E330 o E 270 pero ocultan el verdadero nombre de sustancias como son, respectivamente, la clorofila, acido cítrico o acido láctico, y que hacen importantes funciones. Estas y otras sustancias han sido todas aprobadas, y hacen una importante labor para ofrecer alimentos envasados seguros y de calidad . En todo caso, si se duda, habría que preguntar ¿Qué niveles se utilizan, dosis, uso? Su posible peligrosidad ha sonado a veces, pero solo para unas pocas de las cientos que se usan. 
…Mantienen la biodiversidad…lo comentamos al principio acerca del nombre, si una población desea obtener un rendimiento agrícola de una zona, lo que hará será eliminar la cubierta vegetal original y sustituirla por una plantación de una sola especie, o a lo sumo de varias parcelas con distintas especies (un policultivo). En resumen habrás eliminado la biodiversidad vegetal, y con ella gran parte de la fauna;  y a otros componentes biológicos los mantendrás a  raya para que no se comporten como una plaga o una enfermedad. Así que un rico ecosistema maduro pero de poca productividad se habrá convertido en un más o menos monótono campo de cultivo, pero más productivo. De hecho el desarrollo de la agricultura debido al aumento de la población mundial es el principal factor de desaparición de hábitats naturales, especialmente en países en desarrollo. 
Algunos datos producción de 2009 del Ministerio agricultura: trigo ecológico 1,78 Toneladas/Hectárea, el convencional 3,22 ¡! Tomate eco 52, el convencional. 73 ¡! Naranja eco 16 la conven. 25 ¡! ¿Qué superficie hace falta para producir lo mismo?
…conservan variedades locales y tradicionales… ¿Hay variedades convencionales y variedades ecológicas? Pues no, porque el término ecológico hace referencia al cultivo, no a la variedad. Todas las variedades cultivadas son artificiales. Ya sean tradicionales, híbridas o muy recientes. Las variedades que se cultivan en convencional pueden cultivarse de forma ecológica y viceversa. Dicho de otra forma, si tú coges semillas de la variedad más local y tradicional, seleccionadas por un antiguo y experto agricultor y la cultivas con fertilizante sintético, no es ecológico. De la misma forma si coges la variedad de tomate de ensalada más anodina, de nueva creación, y la cultivas según el reglamento de producción agroecológica, la puedes vender como ecológica.
…de comercio justo…cualquier producto puede llevar esa denominación si cumple una serie de condiciones aunque no cumpla nada del reglamento de AE. Hay productos ecológicos de países en desarrollo que no garantizan que sean de comercio justo. Son términos independientes.
Según estudios de hábitos de alimentos ecológicos el consumo es mayor entre personas de clase alta y media-alta, mas poder adquisitivo para productos más caros. (Pero que visto lo anterior no han demostrado ese valor añadido) y con esto otra contradicción: este tipo de agricultura, como mucha otra de la Comunidad Europea, está subvencionada. ¿Subvencionamos para que las clases altas consuman productos ecológicos más baratos?

Para finalizar voy a decir algo positivo para la AE: puede ser un buen negocio, una buena salida económica y de producción para la agricultura andaluza u española. Hace unos años el consumo medio al año en España por persona estaba en 18 euros/año, en contraste 152 euros/año de Suiza o 142 euros/año de Dinamarca, En torno al 90% de la producción de AE se exporta al exterior. (obviemos a estas alturas lo del transporte, consumo de combustibles fósiles). Lo que esta claro es que si se exporta tanto, seguro que hay grandes mayoristas o distribuidores, aquí en España o en el país destinatario, con lo que eso del pequeño comercio o lo del consumo de cercanía, pues no se cumple tanto, pero sigue siendo AE, oficialmente. 
Lo dicho, decidid vosotros.  

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