20 nov. 2017

Dieta equilibrada

¿Somos lo que comemos? Pues sí. Como legumbres, que contienen, entre otras cosas, proteínas y estoy hecho de proteínas, y así con todos los alimentos y nutrientes conocidos ¿Sabemos lo que comemos? Aparentemente si, aunque si lo analizamos de forma más detallada y lo comparamos con los consejos que aparecen por multitud de lugares, ya no esta tan claro.
Voy a intentar colaborar en lo posible desde me corresponde. Para mi alumnado de 3º de ESO, tenéis en la columna de la derecha, Presentaciones,  la usada en clase respecto a la unidad 2 Nutrición Alimentación y dieta. Dentro de ella, la información usada en clase, y también los trabajos que debéis realizar para esta unidad: Análisis de dos alimentos a través de sus etiquetas y el Análisis de tu dieta eligiendo algunos días cualquiera y los consejos dados
Espero que os sirva para consolidar lo explicado en clase, lo que aparece en vuestros libros y las actividades realizadas.
Además, aquí os dejo algunos enlaces por si queréis saber más del tema, los tres primeros de la Junta de Andalucía: este sobre tipos de dietas y consejos, este de recetas equilibradas, y este de un pdf de un libro de cocina andaluza y nutrición. Para los que quieran repasar el tema, este del MEC sobre esta unidad, para los exactos, una base de datos de composición de los alimentos, para los que les gusta aprender más de las etiquetas, este, y por último, de una conocida línea de supermercados, una página dedicada al análisis general de alimentos, que puede interesar a todos.
¡Que aproveche!

15 nov. 2017

Inversión térmica. Mañanita de niebla, tarde de paseo.

La inversión térmica tiene que ver con las temperaturas. Como sabéis, la temperatura desciende -hace más frío- según ganamos altura. Esto lo hemos podido comprobar multitud de veces cuando subimos una montaña, a pié o en coche. En la atmósfera, normalmente, el frío aumenta con la altura. Pero esto a veces esto cambia y los papeles se invierten.
Para entender esto es importante saber que el aire pesa. Pero es que, además, el aire frío pesa más que el aire caliente, y eso es decisivo para entender porqué se produce la inversión térmica.

Se produce en situaciones de estabilidad atmosférica, de anticiclón, de buen tiempo, y sobre todo en invierno, cuando además, hay masas de aire frío en juego. Al no haber mezcla de las masas, turbulencia que las mueva arriba, abajo o en cualquier dirección, la masa fría cae inexorablemente, depositándose en las zonas bajas, valles o llanuras.
A todo lo anterior colabora que en esas noches de invierno, despejadas, típicas anticiclónicas, el suelo se enfría rápidamente por radiación. El suelo a su vez, enfría el aire en contacto con él, que se volverá más frío y pesado que el que está en la capa inmediatamente superior.
De esta manera la temperatura se invierte, se produce la inversión, y en esas ocasiones en lo alto de las montañas hace menos frío que en el valle. O aquí mismo, Aljarafe más alto, Sevilla en el valle, más bajo. Según bajamos a Sevilla, abandonamos las capas de aire algo mas cálido y entramos en una zona de aire estratificado mas frío. Estamos ante la famosa inversión térmica.
Si el aire está cargado de humedad, en el aire más frío se podrá condensar el agua, al llegar mas fácilmente al punto de rocío y formar las típicas nubes bajas, nieblas, matutinas, ya que el aire esta mas frío después de toda una noche perdiendo calor. De nuevo, si bajamos a Sevilla, entramos en una zona mas fría y a veces, aparecen bancos de niebla que no nos deja ver el valle. 
Pero a medida que avanza el día, el sol comienza a calentar  el suelo y a su vez el aire que tiene encima, se favorece el paso de agua liquida a vapor, y la niebla comenzará a desaparecer. Ante esa tarde despejada y soleada, nos apetecerá salir a tomar un paseo bajo el sol de invierno. 

También se puede observar este fenómeno en alguna zona de un  valle donde se esté emitiendo humo, este, al principio, al estar más caliente, ira subiendo, pero se irá enfriando a medida que se eleva y sube. Pero si se han dado las condiciones llegará a la zona de inversión: el aire que está más arriba esta algo más cálido, por tanto no podrá subir más y formará una línea horizontal.  
Este fenómeno influirá en la contaminación, pero lo dejamos para otra ocasión.

5 oct. 2017

Células y sus madres

Aquí podéis volver a ver los vídeos utilizados en clase.
En los enlaces siguientes (están subrayados) podréis comprobar el tamaño de las células, en comparación con otros objetos, el numero de células que puede tener nuestro cuerpo. También podéis repasar los orgánulos celulares en ese gráfico interactivo. Habréis comprobado que esta en ingles. También lo esta página, es un lenguaje sencillo.
Recordareis el trabajo acerca de lo que se conoce como células madre o células troncales. 
¿Qué son las células madre?
¿Dónde se pueden encontrar?
¿Qué aplicaciones puede tener?
¿Han presentado algún problema?
Tras haberte informado de las células madre ¿Qué opinión tienes acerca de ellas? 

En los siguientes enlaces puedes recabar información, de sobra, para responderlas, incluido vídeo que comenzamos a ver en clase.


18 sept. 2017

Despertad, el nuevo curso ya esta aquí.

Ya han pasado los primeros contactos con los tutores, horarios y tus nuevos, o no tan nuevos, compañeros para este nuevo curso. 
La semana empezará con las primeras clases, con tus nuevos, o no tan nuevos, profesores. Definitivamente un nuevo, sí, nuevo, curso ha empezado. 
Tras un largo verano parecía que esto tardaría mucho en ocurrir, pero ... despeja tu mente, ya ha sucedido. 
Es el momento de comentar tus experiencias recientemente pasadas e intentar experimentar otras nuevas. 
Espero que os sean interesantes y entretenidas, aunque por la práctica sabemos que algunas no lo son tanto, e incluso nos dan ciertos sinsabores.
Pero al igual que aquellos átomos de hidrógeno que perdieron sus electrones, ¡seamos positivos!

18 jul. 2017

Buen verano y buen futuro

Una despedida tardía del curso. 

Dedicado a todo mi alumnado pero....mis mejores deseos para el alumnado de 4º de ESO, especialmente el grupo D, que mayoritariamente se va del centro buscando ciclos formativos. También para el alumnado de 2º Bachillerato, sobre todo los de CTM, que ya se van definitivamente del centro, siento no tener ninguna foto de ellos.

Los actos de despedida que se realizaron al final de curso, tanto para 4º ESO y 2º Bach. fueron emotivos, divertidos y bailones,  así que como despedida pega una canción. Este año, es el 50 aniversario de la publicación del histórico disco de los Beatles, el Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band, una fantástica colección de canciones para un veterano como yo. Os extraigo esta canción que creo que puede acompañar el estupendo, y a la vez algo incierto, periodo de vida que se os abre. 
¡Buen Verano y que no os falten amigas y amigos!

27 dic. 2016

¿Es la alegría genética?

Los seres humanos, como todos los organismos, nos formamos a partir de las instrucciones que vienen en nuestro ADN, en nuestros genes. Periódicamente aparecen descubrimientos sobre cómo algunos genes explican aspectos de nuestro comportamiento, nuestra visión de las cosas y la manera de vivir, que hasta ahora atribuíamos exclusivamente a factores externos como el ambiente, los hábitos de vida o el aprendizaje. 
Me refiero, por ejemplo, a la variante  genética rs324420, responsable de la síntesis de una hormona  anandamida, “portadora” del mensaje “mesientobien”  y a 5-HTTLPR, región del gen  SLC6A4, responsable de una proteína transportadora de la serotonina, implicada en multitud de procesos, entre ellos nuestro estado de ánimo.
En definitiva, que no se si estoy mandando esta misiva porque estos genes, si tengo los alelos adecuados, están como locus (chiste genético) expresando su información genética, o influido por el ambiente, por la proximidad de unos días libres “llenos de alegría”, o porque mi voluntad y formación así lo quiere.
En suma os digo, con cierta alegría, mis mejores deseos para estos días.

Un saludo de Vidal

21 dic. 2016

Digiere y respira


Tenéis a vuestra disposición estos enlaces dirigidos a paginas mas o menos interactivas del Aparato digestivo: recursostic, dibujos, cerebriti, o arcade, e incluso un video. Lo podéis usar también para otros aparatos que iremos viendo....


DIGESTIVE SYSTEM, PARTS
DESCRIPTION
PROCESSES (mechanical, chemical digestion, absorption…..)
RESULTS
MOUTH
It is a cavity. The tongue is in it. It is a muscular organ.
These are three pairs of salivary glands which release saliva into the cavity.
 Teeth are used to cut, crash and chew food into small pieces. The tongue mixes saliva with the food. (Physical or mechanical digestion) The saliva contains enzymes that breakdown the carbohydrates (a little chemical digestion begins).
It is formed a bolus of food
PHARYNX
It is a channel, common to the digestive and respiratory systems. Here food passes through from the mouth to the esophagus. It has the epiglottis, which closes over the respiratory tract to prevent food from obstructing it.
Thanks to the peristaltic activity, the bolus of food passes down the pharynx, through the esophagus.
The bolus of food goes down
ESOPHAGUS
It´s about 25 centimeters long.
Food travels down it to the stomach thanks to the contraction movements of its walls (peristaltic movements).
No digestion takes place here.
The bolus of food goes down
STOMACH
It is a bag de 1´5 liter. It is connected to the esophagus and the small intestine.
 It has very powerful muscles on its walls, and gastric glands which secrete gastric juices.
It stores the food and through peristaltic movements mixes the bolus of food with gastric juices and so the food is broken down into smaller particles. (chemical digestion continues).
It forms a food paste. It is partially digested, semi-liquid.


SMALL INTESTINE
It is a very long tube, 6 meter long.  Its walls have intestinal glands which secrete intestinal juices.
Its walls also have folds called intestinal villi.
The majority of digestion occurs here. (Chemical digestion continues).
These intestinal villi have very fine blood vessels, the capillaries, through which the nutrients obtained in digestion pass into the blood.
Digestion finishes here.
Nutrients are absorbed into the blood.
The majority of absorption occurs here
ASSOCIATED GLANDS:
THE LIVER
This is the largest gland in the human body. It carries out important functions for the organism.
It produces bile, which is stored in the gall bladder. The bile enters the duodenum where the digestion starts
It is a compound which aids in digestion of lipids.
ASSOCIATED GLANDS:
THE PANCREAS
This gland secretes pancreatic juice. It also releases substances into the blood
Pancreatic juice contains digestive enzymes that pass to the small intestine, and it helps in chemical digestion
These enzymes help in the further breakdown of carbohydrates, proteins, and fats.
Thanks to the intestinal juices, the bile and the pancreatic juices, the (chemical) digestion of food is completed. It forms a paste, which contains nutrients. They will be absorbed trough small intestine.
LARGE INTESTINE
It is a wider tube than the small intestine of  1.5 meters long, with three parts: the cecum at the junction with the small intestine, the colon, and the rectum.
The anus is the final part of the digestive tract.
In it water is extracted from the residues undigested which form feces. The feces are stored in the rectum for a certain period.
And then feces are expelled through the anus. It is Egestion.



LinkWithin