¡Que malo es el aceite de Palma!

Bueno, realmente no creo que sea tan malo...era un titular para atraer la atención. No es el alimento ni la grasa ideal, en eso estoy de acuerdo, pero realmente la información que circula acerca de este producto esta mas cerca del alarmismo y el bulo que de la verdad. 
Por cierto acaba de aparecer una pagina muy interesante salud sin bulos en ella podéis ver/leer alguno de los que han parecido hace poco. 
No aparece ninguno relacionado con el aceite de palma pero si otro mas reciente y creo que peor, ya que me parece una temeridad, juega realmente con la salud del consumidor, y ademas para muchos es incluso un timo. Ahora mismo esta de moda en USA, pero ya sabeís lo que pasa con estos temas, también nos llegará. Me refiero al Agua Bruta. ¿que es? os pongo un texto extraído de la pagina mencionada: "En Estados Unidos, y más concretamente en Silicon Valley, se ha puesto de moda beber agua cruda, es decir, recogida directamente del manantial y envasada y distribuida sin ser tratada ni filtrada, sin ningún control sanitario..... La sinrazón ha llegado hasta tal punto que existen empresas encargadas de embotellar esta agua o ... que instalan cisternas en las casas para recoger el agua directamente de la lluvia...... sus defensores consideran que tiene más nutrientes y menos aditivos que la que pasa por las tuberías. ......Algunas de las creencias más rocambolescas en las que está basada está moda son por ejemplo que tomar agua natural proporciona energía y paz o que los tratamientos para potabilizarla son dañinos..." 


Estas y otras mentiras son comentadas por otra pagina web de interés: la Boticaria García. echadle un vistazo a su enlace que es muy simpático.
Ya que estamos con cosa crudas, aquí otra enlace con otra moda similar, de relativa frecuencia en el mundo del queso, desde hace tiempo, por ser una forma tradicional de elaboración para algunos tipos, pero como se ha visto hace poco, no exenta de riesgo. Hablo de la leche cruda, que algunos consumidores, sobre todo estadounidenses ya utilizan directamente.

Otro día os hablaré del aceite de Palma..

Agua y sus usos

Extraído o  copiado de algún lugar que no recuerdo, posiblemente mofidificado y adaptado por mi , aquí teneis algunos datos de interés sobre el AGUA Y SU USO.

Los principales problemas de España relacionados con el agua son:

1.          El elevado consumo por persona que casi dobla la media mundial y similar a la media europea, aunque dependiendo de sectores, inferior en uso urbano, mayor en agrícola-ganadero.

2.          La zonación del país respecto a la disponibilidad de agua. Existe una España seca y una húmeda.

3.          La irregularidad de las lluvias y caudales fluviales variables a lo largo del año.

4.          Conflictos entre las regiones generados en muchos casos por desinformación de la población.

5.          Contaminación y sobreexplotación de los acuíferos, y salinización en las zonas de costa.

6.          Contaminación de los recursos hídricos por la actividad industrial.

Los embalses y presa. Pros y Contras

Una presa es una estructura (básicamente un muro) que tiene por objeto contener el agua en un cauce fluvial. La presa retiene el agua para luego poder utilizarla, y ello requiere unos sistemas de desagüe regulables a voluntad, que se denominan tomas, para controlar esta utilización. Pero, junto con este objetivo de explotación, la presa debe estar preparada para evacuar el agua sobrante de las avenidas. Los dispositivos destinados a la evacuación de caudales sobrantes se llaman aliviaderos.

En España hay cerca de mil presas, la mayor parte de ellas se han construido a partir de 1950. La mitad de las presas españolas se usan para obtener energía hidroeléctrica. Además de esta aplicación energética, otra ventaja adicional es la regulación del flujo de agua. Esto ayuda al control de inundaciones, suaviza los efectos de las sequías, garantiza el aporte continuo de agua a las industrias, las ciudades y los regadíos, y proporciona lugares destinados al recreo, a las actividades náuticas o a la pesca.

Pero también tienen costes sociales y ambientales. Desplazamiento de poblaciones por la inundación es la primera y más inmediata consecuencia, pero también se produce una alteración del ecosistema. Debido a esta interrupción de la dinámica natural, las barreras artificiales alteran los ecosistemas fluviales desde la cabecera de los ríos hasta su desembocadura, no sólo en el tramo en el que se construye la presa. Modifican el proceso natural de erosión y transporte de sedimentos, el régimen de caudales y la calidad del agua; obstaculizan el movimiento natural de la flora y la fauna autóctonas y favorecen la adaptación de especies exóticas.

Los canales y las canalizaciones. Pros y Contras

Las conducciones de agua desde su lugar de almacenamiento hasta el lugar de su uso son tan antiguas como las presas. Los canales son conducciones construidas a cielo abierto, Otros mecanismos de conducción incluyen tuberías o canalizaciones subterráneas, y sistemas de sifones o vasos comunicantes para salvar desniveles.

Actualmente, nuestra red de canales y conducciones destinadas al abastecimiento de agua supera los 5.000 km de longitud (cifra que se duplica si tenemos en cuenta los canales para riego).

Las canalizaciones de los ríos son construcciones cuya finalidad es evitar los daños durante las crecidas de los ríos o mejorar sus condiciones de navegabilidad. Pero también tienen inconvenientes:

_ La destrucción de valiosos ecosistemas, como los bosques de ribera o galería.

_ Alteración drástica del hábitat de los peces y otra fauna fluvial que se aloja en el cauce natural del río.

_ Además, el agua confinada por canalizaciones o diques fluye más deprisa y con más violencia, aumentando su fuerza erosiva e intensificando los efectos devastadores de las inundaciones cuando se producen.

Los trasvases. Pros y Contras

Consisten en exportar agua desde una cuenca hidrográfica con excedentes a otra con déficit por medio de un sistema de canales cuyo impacto en el medio natural y en el paisaje es muy elevado. Ayudan al reparto solidario del agua, evitando que se convierta en un factor limitante del desarrollo económico y social y de la calidad de vida en zonas deficitarias. Ayudan, también a proteger ecosistemas fluviales y lacustres y humedales afectados por la escasez. Pero tienen muchos inconvenientes:

_ Suponen alterar el caudal del río donante. El concepto de agua excedentaria es a veces virtual y no se tiene suficientemente  en cuenta las necesidades ecológicas del río,

_ La construcción de un sistema de canales ocasiona gran impacto ambiental (movilización de grandes cantidades de tierra, barrera para los animales, modificación de los cauces fluviales).

_ Conflictos entre cuencas donantes y receptoras (las receptoras piden más agua, las donantes piden que se respeten los acuerdos).

_ Pueden aumentar las diferencias entre las comunidades, pues las zonas de secano (renta más baja) aportarían el agua a las zonas de regadío (renta más alta).

_ Alto coste económico de las infraestructuras.

Algunos trasvases importantes en nuestro territorio son el Tajo-Segura, de gran magnitud y el del Ebro trajo hace años bastante discusión y polémica.

Una mina de agua

No es exactamente así, el agua ocupa el hueco minero, del que la empresa eléctrica Fenosa extrajo 94 millones de toneladas de lignito para alimentar una central térmica que sigue funcionando en Meirama con carbón importado. La transformación del hueco de la explotación en un lago ha sido una forma de cumplir con la exigencia legal de restaurar la zona una vez que el lignito se acabó, es decir paliar los efectos de ese gran impacto ambiental. Hace unos 40 años, cuando empezó la actividad minera, no existía la legislación actual sobre Impactos ambientales. Ya dedicaremos algún artículo a los impactos de la minería.

El lago, que ocupa 171 hectáreas, con 2,2 kilómetros de longitud, uno de ancho y 205 metros de profundidad, está ubicado en la misma cuenca que el embalse que surte los grifos de los hogares coruñeses, exactamente a 13 kilómetros de distancia río arriba, y su gran capacidad permitirá, además de reservorio, de regular las inundaciones.

Un caso más “tradicional” es la presa de las tres gargantas de China, aunque, por sus dimensiones, se sale de los cánones normales de un embalse. Como cualquier otra obra ha originado beneficios, incluso ambientales a la zona, pero también muchos problemas e impactos ambientales.

 Con la información que podáis sacar de los enlaces, como esta infografia, intentad elaborar un listado, texto o algo similar, de los aspectos positivos y negativos de esta obra de ingeniería.

PRESTIGE, 11 años después. ¿Nunca más?

En estos días  habréis escuchado, visto  noticias acerca de la sentencia  del “juicio del “prestige”, que llega ¡once años! después del accidente. Entresaco algunos titulares y os recuerdo este antiguo suceso: 

“La justicia española ha condenado a nueve meses de prisión al capitán del petrolero 'Prestige' por negarse a que el buque fuera remolcado tras su avería, que no cumplirá debido a su avanzada edad ya que tiene 78 años,  pero lo absolvió, como a los otros acusados, de los delitos contra el medio ambiente por la peor marea negra vivida en España, que tuvo lugar en noviembre de 2002"

"También ha estimado que la decisión, del único responsable gubernamental español juzgado por la catástrofe, de alejar el buque, fue inicialmente correcta pese a que derivó en la contaminación de 1.700 kilómetros de costas españolas, portuguesas y francesas, en lugar de concentrar el vertido en un punto localizado."

¿Qué ocurrió el 13 de noviembre de 2002 ? Pues un petrolero libanés, con pabellón de Bahamas, cargado con 77.000 toneladas de fuel, se averió en pleno temporal frente a las costas de Galicia. Tras pasar seis días a la deriva en el Atlántico, el buque se partió en dos y se hundió en el mar el 19 de noviembre, vertiendo al mar 50.000 toneladas de fuel que contaminaron,  los kilómetros de costa mencionados, con el "famoso" chapapote.

La reclamación total por daños y perjuicios en materia de responsabilidad civil ascendía a 2.200 millones de euros, mientras que se cuantificaba en unos 4.000 millones el impacto ambiental y económico de la catástrofe, solo en España.

Con esta sentencia nadie paga nada, excepto todos nosotros, con nuestros impuestos, millones de € para limpiar las costas, con la ayuda del gran movimiento de voluntariado que surgió aquellos días, millones de € para ayudar a las cientos de familias e incluso pueblos que perdieron su forma de ganarse la vida, pues durante meses y meses, la pesca y la comercialización de productos marinos de la zona estuvo prohibida, por no hablar de lo afectado que quedó el turismo u otros usos.

Aquí tenéis algunos datos "En el primer año, se redujo al 50 por 100 la abundancia de algunas especies de peces y crustáceos en la zona y eso que durante 6 meses no se produjo ningún tipo de pesca. Las toxinas liberadas por el hidrocarburo tuvieron un efecto letal en algunas aves."

Aunque también parece que hay datos que indican, según el subdirector del Instituto Oceanográfico de Vigo, que la costa gallega esta recuperada entre el 90 y el 95 por 100,  las concentraciones de hidrocarburos en los mejillones han vuelto a niveles previos al accidente, las comunidades de fauna y flora bentónica se parecen mucho a las de antes de 2002, y es difícil encontrar restos de petróleo en los sedimentos... aparentemente, ¿y en zonas no visibles al ojo humano? ¿se darán efectos a largo plazo?. Sin caer en informaciones catastrofistas que tanto gusta a algunos grupos, hay que seguir investigando.

La VIDA se abre paso, su fuerza es imparable pero accidentes como aquél no deberían volver a ocurrir, la vida en los mares es un bien demasiado valioso como para volver a ponerlo en riesgo. Todos los responsables deberían rendir cuentas, también los políticos o las autoridades responsables. Como se decía en aquellos días ¡NUNCA MÁIS!

En estos enlaces del periódico el Mundo y el Pais podéis ver, leer, mas comentarios, imágenes, gráficos o animaciones del caso y especialmente esta web donde se recopila gran cantidad de información de muy distinto origen especialmente de organismos oficiales e informes científicos.

Aprovecho para incluir las presentaciones usadas en CTM acerca de la hidrosfera.

Y MÁS AGUA...

... por algo este año es, según ha decidido la ONU, el año,.. esperad que me acuerde del nombrecito...  Año Internacional de la Cooperación en la Esfera del Agua. Aprovecho para incluir otra presentación dedicada a la hidrosfera, que ya vio mi alumnado de CTM en clase. Si queréis saber más de este problema podéis pinchar en este enlace de la WWF

Hidrosfera ctm un5y6 1213 from VidalBanez

¡Y ya estamos en agosto!

Apenas un mes para que Septiembre este aquí, espero que hayáis aprovechando el mes pasado, y que los que tengan que pasarse el día 1 por el instituto, para los dichosos exámenes, se sientan seguros y preparados.
Imagino que todos habréis buscado un hueco para ir a la playa o a la piscina. Supongo que recordareis la importancia del agua, como el alumnado de 1ºESO vio en una, no muy lejana, excursión a las instalaciones de Aljarafesa.(pincha y averiguarás muchas mas cosas)
(no hace muchos años debido a la sequía, muchas piscinas no se pudieron llenar o funcionaron a bajo rendimiento. Pensad que sois unos privilegiados respecto a la mayoría del mundo)

Más vale tarde que nunca, ahí tenéis el pequeño reportaje pendiente de esa actividad, donde una monitora nos explicó las funciones de ese organismo, su situación en el Aljarafe, el ciclo del agua (pincha, verás un video simpático y muy completo) consejos para cuidarla y usarla bien. Por ultimo, tras hacer unas actividades, nos enseñó las zonas donde se potabiliza el agua que después saldrá de nuestros grifos y que la mayoría de nosotros bebemos.